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En cuisine, Miam!
31 décembre 2012

Gratin d'agrumes.

Gratin d'agrumes.
Les ingrédients pour 4 personnes. - 2 pamplemousses - 2 oranges- 2 œufs- 4 cuillères à soupe de cassonade- 10 cl de lait- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 10...
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31 décembre 2012

Gaspacho de concombres à la menthe.

Gaspacho de concombres à la menthe.
Les ingrédients pour 4 personnes. - 2 concombres - 2 yaourts brassés nature - 10 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 10 feuilles de menthe - 10 gouttes de Tabasco - 2 pincées de paprika - sel, poivre Temps de préparation : 10 mn....
31 décembre 2012

Nouilles chinoises au poulet.

Nouilles chinoises au poulet.
Les ingrédients pour 4 personnes. - 250 gr de nouilles chinoises aux œufs - 2 blancs de poulet- 1 courgette- 1 poivron rouge- 2 oignons nouveaux (cebettes)- 4 cuillères à soupe de sauce soja- 4 cuillères à soupe d’huile- 1 petit bouquet de coriandre-...
31 décembre 2012

Moules au roquefort.

Moules au roquefort.
Les ingrédients pour 2 personnes. - 1,5 kg de moules de bouchot - 2 échalotes- 100 gr de roquefort- 20 gr de beurre- 30 cl de crème fraîche- 50 gr de beurre- 2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée- poivreTemps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson...
31 décembre 2012

Brochettes de saumon teriyaki.

Brochettes de saumon teriyaki.
Les ingrédients pour 4 personnes. - 4 pavés de saumon - 8 petits champignons de Paris- 8 tomates cerise- 4 piques à brochettes en bois Pour la marinade teriyaki.- 3 cuillères à soupe de mirin (alcool de riz)- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 3 cuillères...
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31 décembre 2012

Crème au chocolat blanc.

Crème au chocolat blanc.
Les ingrédients pour 1 gros saladier de crème. - 60 cl de crème liquide à 35% de matière grasse - 3 cuillères à soupe de sucre glace- 400 gr de chocolat blancTemps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 2 mn. La recette. Il est important pour que...
31 décembre 2012

Concombres farcis

Concombres farcis
Les ingrédients pour 6 personnes. - 3 concombres Noa- 200 gr de crevettes décortiquées- 3 Petit Suisse- 1 échalote- 5 brins de persil plat- 10 brins de ciboulettes- 1 cuillère à café de Worcestershire sauce- 10 gouttes de Tabasco- 1/2 citron- sel, poivreTemps...
31 décembre 2012

Petits feuilletés de knackis.

Petits feuilletés de knackis.
Il suffit d'avoir en réserve : un paquet de knakis une pâte feuilletée toute prête trouvée au frigo ou au congélo... un œuf pour dorer (facultatif, mais mieux) Préparation : 5 mn, cuisson 15 mn maxi Préchauffez le four s'il y a lieu, th. 6/7 Egouttez...
31 décembre 2012

Tuiles aux amendes

Tuiles aux amendes
INGREDIENTS : - 4 blancs d'oeufs- 160g de beurre- 125g de farine- 125g de sucre en poudre- 1 cuillère à café de sucre vanillé- 2 cuillère à soupe d'amandes effilées ou poudrePour le décor : pépites de chocolat, amandes effilées ou amandes en poudre PREPARATION...
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