En cuisine, Miam!

31 décembre 2012

Crème au chocolat blanc.

Les ingrédients pour 1 gros saladier de crème. - 60 cl de crème liquide à 35% de matière grasse - 3 cuillères à soupe de sucre glace- 400 gr de chocolat blancTemps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 2 mn. La recette. Il est important pour que...

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Tags: chocolat blanc

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31 décembre 2012

Concombres farcis

Les ingrédients pour 6 personnes. - 3 concombres Noa- 200 gr de crevettes décortiquées- 3 Petit Suisse- 1 échalote- 5 brins de persil plat- 10 brins de ciboulettes- 1 cuillère à café de Worcestershire sauce- 10 gouttes de Tabasco- 1/2 citron- sel, poivreTemps...

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Tags: concombre, crevette

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31 décembre 2012

Petits feuilletés de knackis.

Il suffit d'avoir en réserve : un paquet de knakis une pâte feuilletée toute prête trouvée au frigo ou au congélo... un œuf pour dorer (facultatif, mais mieux) Préparation : 5 mn, cuisson 15 mn maxi Préchauffez le four s'il y a lieu, th. 6/7 Egouttez...

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Tags: saucisse

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31 décembre 2012

Tuiles aux amendes

INGREDIENTS : - 4 blancs d'oeufs- 160g de beurre- 125g de farine- 125g de sucre en poudre- 1 cuillère à café de sucre vanillé- 2 cuillère à soupe d'amandes effilées ou poudrePour le décor : pépites de chocolat, amandes effilées ou amandes en poudre PREPARATION...

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Tags: amende, tuile

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17 novembre 2012

Vin rosé à la fraise et au litchi.

Temps de préparation : 2 minutes Temps de réfrigération : 1 heure Ingrédients : - Vin rosé - Sirop de fraise - Litchee et jus de la bopite de litchée Préparation : Dans un verre, déposer 2 litchée, remplir au 3/4 de vin rosé. Ajouter 1/4 de jus de litchée...

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Tags: fraise, litchee, vin rosé

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17 novembre 2012

Thé à la menthe.

Pour 8 personnes. Ingrédients: 1 L d'eau, 2 cuillères à soupe de feuilles de thé vert de chine, 1 bouquet de menthe, 12 morceaux de sucre. Préparation: Faite frémir l'eau dans une casserole. Mettez le thé vert dans une théière et couvrez le d'un peu d'eau....

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Tags: menthe, thé

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17 novembre 2012

Champagne au sirop de Safran.

Pour 6 coupes : 1 bouteille de champagne 6cc de sirop de safran Préparation: 1- Versez au fond des coupes une cuillère à café de sirop. 2- Ajoutez par dessus le champagne bien frais. 3- Servez aussitôt.

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Tags: champagne, safran

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14 novembre 2012

Soupe de fraises alcoolisée.

Temps de préparation : 10 min Temps de réfrigération : Minimum 1 heure Ingrédients (pour 4 coupes) : - 175 gr de fraises surgelées - 1/2 jus de citron - 4 cl de sirop de pamplemousse - Vin blanc Préparation : Faire décongeler les fraises. Passer les au...

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Tags: fraise, cocktail, vin blanc

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14 novembre 2012

Blanc en neige.

Le Saviez-vous ? Pour monter des blancs en neige bien mousseux comme un chef, ajoutez-y 1 c. à s. d'eau en cours de montage, en plus d'une pincée de sel ! Résultat bluffant !! Avez-vous déjà essayé ?

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Tags: oeuf, astuce

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14 novembre 2012

Fraises d'amour.

Ingrédients (6 Personnes) : 6 fraises de France 100 g de sucre 15 cl d'eau 6 gouttes de colorant rose 6 piques en bois Préparation de la recette : Fraises d'amour Lavez et équeutez les fraises. Piquez chaque fraise sur un bâtonnet en bois. Mettez le sucre...

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Tags: fraise, sucrerie

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