Les ingrédients pour 2 personnes. - 1,5 kg de moules de bouchot - 2 échalotes- 100 gr de roquefort- 20 gr de beurre- 30 cl de crème fraîche- 50 gr de beurre- 2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée- poivreTemps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson...

Le coulis de poivrons rouges relève et accompagne flans et gâteaux de légumes, de poissons, de crustacés, mais aussi les poissons pochés, les coquillages et les crustacés en leur donnant un petit air de fête. Il peut se préparer d’avance et se congèle...